Aller au contenu principal

REGAL 2019 : rendez-vous sur Les Expériences sensorielles

Comme chaque année, le salon REGAL piloté par la Région Occitanie prendra place au parc des expositions de Toulouse du 12 au 15 décembre 2019.  Entre stands de dégustation et rencontres avec des agriculteurs, nous proposons un espace de 2000 m2 entièrement dédié aux expériences pédagogiques et sensorielles. Durant quatre jours, il accueillera scolaires et grand public.

Ateliers sensoriels, escape game et théâtre au programme

Les murs sensoriels

Cette exposition offre une introduction interactive, invitant à découvrir le plaisir de la dégustation à travers les 5 sens.

Bouche bée

Resterez-vous bouche bée suite aux dégustations qui vous seront proposées ? Vos appréciations de plaisir ou de déplaisir seront au cœur cette expérience brève.

Les mots du goût

Connaissez-vous la différence entre : "goût", "flaveur", "saveur" et "arôme" ? Le jeu "Les mots du goût" vous invite à découvrir différents termes liés aux mécanismes sensoriels de la dégustation par le biais d’expériences brèves.

Exprimons-nous !

À travers l'exemple de l'amertume, découvrez à quel point il peut être complexe de trouver le vocabulaire sensoriel adapté pour exprimer ce que vous ressentez.

Concert aromatique

Avec l’expérience brève Concert aromatique, apprenez à décomposer l’odeur complexe du thym en différentes facettes.

Effets spéciaux

Découvrez une composante du « goût » assez méconnue : les sensations trigéminales, responsables d'une large palette d'impressions (piquant, brûlant, astringent, rafraîchissant…).

Cap ou pas cap ?

Prenez le temps de bien examiner chaque photographie devant vous. Parmi tous les aliments qui vous sont proposés, lesquels aurez-vous envie de goûter ?

Touchez du doigt

Laissez-vous guider, du bout des doigts, dans une expérience d’acuité tactile et comparez vos sensations avec celles des autres participants.

Mise en bouche

Savez-vous que le sens du toucher ne s’exprime pas uniquement avec les mains ? Prêtez-vous à cette expérience pour découvrir vos perceptions tactiles et comparer leur sensibilité.

Trompe l’œil

Quel rôle à la vue lors d’une dégustation ? Peut-elle être parfois trompeuse ? Découvrez son rôle et questionnez-le à travers cette expérience Trompe l’œil.

Mystères vitaminés

Cette année, venez démasquer les fruits et légumes qui se sont cachés dans nos préparations. Il vous faudra avoir tous vos sens en éveil pour relever ce défi !

Expériences œnologiques

Un atelier d’initiation aux techniques de dégustation vous invite à vivre des Expériences œnologiques à travers la découverte de différents vins régionaux.

On ne joue pas à table

Deux jeux de dégustation où On ne joue pas à table… enfin, pas tout à fait !
Tenterez-vous de retrouver les ingrédients d'un cocktail insolite ? Attention, pour réaliser ce défi, vous ne devrez pas vous laisser tromper par vos sens ! Ou oserez-vous, en binôme, défier vos sens pour reconnaître les fromages de ce plateau mystère ?

Cuissons saisissantes

Découvrez les pratiques de dégustation étape par étape en utilisant tous vos sens lors de l’atelier des viandes. Entre dégustation de préparations carnées et étude du profil sensoriel (aspect, odeur, goût, texture), vous pourrez constater l'influence des sens sur les perceptions tout en mettant en évidence vos préférences gustatives et sensorielles.

Un festin funeste

Jeu collaboratif sur la mémoire olfactive. "Décembre 1518. Vous êtes appelé en renfort pour résoudre une histoire d’empoisonnement. Lors d'un banquet gargantuesque, un célèbre savant a été retrouvé inconscient. Pour découvrir le coupable, vous devrez utiliser vos sens, votre logique et votre esprit d'équipe ! "

Théâtre

Les amuse-bouches

Trois comédiens improvisateurs jouent de grands personnages échappés de différents répertoires. Des tragédies classiques, au jeu masqué, comme aux comédies musicales ou au théâtre de marionnettes. Ils s'emploient à faire vivre des histoires à croquer dans un jeu virevoltant de costumes et d'accessoires insolites.

Le banquet des héros

Sérieux ou comiques, réalistes ou caricaturés, tous nos héros de romans, ciné, télé, BD... doivent eux aussi prendre le temps de manger! Ce plein d'énergie, certains le font, tels les amis d'Astérix, lors de repas bien organisés et festifs. D'autres, comme ils peuvent au cœur des jungles, au fond des mers, dans des campements militaires... ou dans des cuisines de fonctionnelles du XXIe siècle.

Ce que nos héros mangent... c'est toute une aventure! Amusez-vous, étonnez-vous, souvenez-vous...

Mondo Minot – Le monde des 5 sens

L’exposition Mondo Minot invite les plus jeunes à explorer leurs sens en compagnie de Lilian et Capucine. Après les avoir rejoints dans leur chambre et traversé l'armoire magique pour pénétrer dans un monde  fascinant, les 3-7 ans utilisent la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le toucher pour observer, écouter, sentir, goûter, manipuler… et vivre de nouvelles expériences sensorielles.

Sens & cuisine

Atelier autour de l'éveil des 5 sens dans la réalisation d'une recette de cuisine. Sens&cuisine vous amène à utiliser vos capacités sensorielles pour cuisiner tout en intégrant les différences interindividuelles dans les recettes.

Boîte à outils gustative

Atelier d'initiation aux gestes et aux techniques de dégustation. La Boîte à outils gustative vous invite à découvrir les clés pratiques qui permettent de profiter « au mieux » de la dégustation quotidienne des aliments.

Retrouvez-nous du du 12 au 15 décembre 2019 sur REGAL !

back to top

Science Animation

Science Animation développe et anime des lieux, des événements, des communautés et des projets pour rendre accessibles à tous les sciences, les techniques et les innovations. Elle est associée à sept autres structures culturelles, reparties sur toute la région afin de mailler le territoire, formant ensemble le "Groupe Science Animation".

Le Groupe Science Animation

  • Science en Tarn
  • Science en Aveyron
  • Pyrènes Science
  • Science en Bigorre
  • Science Animation
Science Animation
39 allée Jules Guesde
Au Quai des savoirs — 2ème étage
31000 Toulouse
Tél. 05 61 61 00 06
Contactez-nous